Ô Petit Pau : On va tous y manger cet été Ô Petit Pau Forever Offrez un Bon Cadeau 😋
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Formule Traiteur
Ô Petit Pau

Le Restaurant Ô Petit Pau vous propose des formules traiteurs sous forme de Buffet et d’ateliers plancha

Vous aimez notre restaurant Ô Petit Pau. Maintenant, vous pouvez faire appel à nos services traiteur pour vos repas de mariage, réceptions privées, repas d' entreprise, repas de gala ou évènements privés.

Nos services Traiteur à Pau

Nous proposons un buffet haut de gamme sur tables nappées, nos serveurs vous proposent un service sur plateaux en proposant les bouchées aux invités. Les plateaux de dégustations composés de produits de qualité sont à disposition et en buffet - self-service avec des assiettes à entremets. 

Les ateliers planchas en second temps se déroule selon le même le même principe : les chefs cuisinent devant les invités qui peuvent se servir.

Le service débarrasse les tables et approvisionne les boissons.
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Bouchées apéritives

Tarif Bouchées apéritives : 12 euros / Personne
3 bouchées à choisir dans notre sélection

- Mini croques au jambon blanc, emmenthal et truffe 
- Creme prise au yuzu, tartare de gambas au gingembre 
- Préssé de boudin, pomme et foie gras 
- Oeuf mimosa au tourteau 
- Makis maison au thon, cream cheese au wasabi, sauce soja 
- Croquettes jambon et fromage, tapenade de poivrons
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Plateaux dégustation, produits haut de gamme 

Tarif Plateaux dégustation : 25 euros / Personne

Plateau d’huitres Gillardeau et ses condiments 
Sur glace pilée

Saumon de Norvège fumé par nos soins puis tranché
Servi en tranches fines, sur plateaux ovales en inox

Tataki de filet de boeuf d’Aquitaine, mayonnaise wasabi
Coupé finement sur sur plateaux ovales en inox

Charcuteries Espagnoles de la maison Curro
Sur planches en bois avec leur condiments
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Ateliers plancha 

Tarif Atelier Plancha : 23 euros / Personne

Deux éléments de chaque au choix :
- Chipirons persillés déglacés au xipister
- Gambas persillées flambées au pastis

- Brochettes de boeuf & oignon rouge, jus de viande
- Aiguillettes de poulet mariné au citron et thym

Deux accompagnements de chaque au choix :
- Risotto crémeux au parmesan
- Pommes grenailles sautées persillées
- Piperade maison
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Réalisation de plateaux de fromages

Tarif Plateaux fromage : 7 euros / Personne

Plateaux de fromages de la crémerie d’Ossau ( 4 sortes )
( Comté, fourme d’Ambert, Brebis, Chèvre Saint-Maure de Touraine )

Desserts par Jean Baptiste Grangé 

Tarif Desserts : 8 euros / Personne

Mignardises de la maison Grangé (4 sortes) 
( Mini tarte au citron, Rocher chocolat, Macaron framboises, Mini tarte aux fraises et sarrasin )
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Dans notre tarif prestation traiteur sont compris :

- Tables pour le buffet ainsi que nappage du buffet
- Tables pour ateliers et nappage
- Les verres à eau et à vin
- Les assiettes
- Les vasques pour les boissons
- Mise en place du buffet et son approvisionnement
- Service des bouchées et réaprovisionnement des boissons et du buffet
- Débarrassage des verres , assiettes et couverts sales
- 1 Cuisinier & 1 Serveur minimum

Dans ce tarif ne sont pas compris :

- Tables pour manger
- Chaises pour manger
- Mise en place des tables pour manger 
- Mise en place de la décoration
- Service à l’assiette
- Rangement et nettoyage de l’espace

NOS FORMULES DE GROUPES
À PARTIR DE 10 PERSONNES

42 EUROS / PERSONNE

A partager

Serrano affiné 24 mois , pan con tomate 

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En entrées

Saumon confit à 48 degrés à l’huile de thym,
crémeux de choux fleur, tuile dentelle 

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Plats

Pluma de cochon ibérique, crémeux de panais au café,
sauce albufera , pleurottes
OU
Poisson selon arrivage
sechuan endive braisée beurre blanc à l'orange

Côte de boeuf Limousine  de la Boucherie  Laurent aux halles de Pau 
Sauce béarnaise et pommes grenailles confites 
(Supplément 8 euros par personnes) 

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Desserts

Trio chocolat , biscuit feuillantine , noisettes sablées
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NOS FORMULES DE GROUPES
À PARTIR DE 10 PERSONNES

58 EUROS / PERSONNE

APÉRITIF

COCKAIL O PETTI PAU
(BASE DE CHAMPAGNE)

SAUMON PREPARE PAR NOS SOINS, AGRUMES ET RICOTA
-
CROQUE AU COCHON SAVORA ET COMTÉ

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MENU EN 5 TEMPS

OEUF POCHE, CHATAIGNES EN DEUX FAÇONS JUS BUTTERNUT ET PERSIL
-
POISSON DU MOMENT BEURRE BLANC AU CAVIAR
-
VEAU MAISON LAURENT
-
FROMAGE AFFINES DE LA CRÉMERIE D'OSSAU
-
MONT BLANC MARRON, MANDARINE
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Service Traiteur à Pau - Restaurant Ô Petit Pau

Notre service traiteur est situé 2 Place Clemenceau 64000 PAU

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